| |
Il
Regolamento CE 178/2002 relativo alla rintracciabilità dei prodotti alimentari entra
in vigore obbligatoriamente a partire dal 1 gennaio 2005: |
“… È disposta in tutte le fasi della
produzione, della trasformazione e della distribuzione la
rintracciabilità degli alimenti … Gli operatori del settore
alimentare e dei mangimi devono essere in grado di individuare
chi abbia fornito loro un alimento … mettere a disposizione
delle autorità competenti, che le richiedano, le informazioni
al riguardo … individuare le imprese alle quali hanno
fornito i propri prodotti … essere adeguatamente etichettati
o identificati per agevolarne la rintracciabilità |
|
